Mutfak Bıçakları

[vedatgizlenci]

Merhaba Arkadaşlar
Epeydir forumda bir şey paylaşmadım çünkü dikkate değer çalışmalar yapamadım maalesef. Ama ustalarımızı dikkatle takip ediyorum.
Bu kez yaptığım iki mutfak bıçağını paylaşıyorum. Hatalarımız var ama her bıçakta biraz daha öğreniyoruz.
Bunlardan ilki
Çelik     D2
Balçak ve pinler   pirinç
Toplam uzunluk   30 cm
En        4,5  cm
Kalınlık  3 mm
Kabza   stabilize badem

[vedatgizlenci]

Buda ikincisi
Çelik    4112 paslanmaz
Kalınlık  3 mm
En     3,5 cm
Toplam boy  26 cm
Balçak 304 paslanmaz
Kabza   Stabilize ceviz.
Bu bıçak Özgür'ün lazerde kestirip ısıl işlemini yaptırıp gönderdiği profillerden. Taşlama tarafımca yapıldı. Bu bıçakta zorluk çektiğim kısım kuyruğun sonunada paslanmazdan koruma yapmamdı. Ahşabı kırlangıç kuyruğuna tam oturtamadım sanırım. Polisajı ise daha iyi oldu.

[damascus]

Çok şık ve güzel olmuş namlu tipinde bayıldım ellerinize sağlık...

[eumite]

elinize saglik 

[umutulken]

Elinize sağlık çok güzel olmuş. Namlu tipleri aynı galiba, canınız sıkılmadı mı?

[tarpoon]

elıne sağlık Vedat usta  bıçaklar güzel olmuş ama ıkıncısı gözume çok ıyı gözuktu.. 

[emin albayrak]

bence gayet güzel çalışmalar. sabırla işlendikleri her hallerinden belli. ellerinize sağlık

[serdarhavsut]

Elinize sağlik çok güzel bıçaklar , titizlikle çalıştığınız belli badem ağacının yapısı nasıl , Kabze icin uygungunmu ?

[sefaçabuk]

Çok güzel olmuş, özellikle ikincinin kabza topuzu çok yaratıcı görünüyor. Ellerin kolların dert görmesin, uzun süredir sesin soluğun çıkmıyordu demek ki varmış bir nedeni 

[Osman Kurt]

elinize sağlık herhalde ilk kez badem ağacının kabzada kullanıldığını gördüm biraz bilgilendirirseniz sevinirim.

[vedatgizlenci]

Çok şık ve güzel olmuş namlu tipinde bayıldım ellerinize sağlık...

Teşekkürler.

elinize saglik 

Sağolun

Elinize sağlık çok güzel olmuş. Namlu tipleri aynı galiba, canınız sıkılmadı mı?

Teşekkür ederim. Mutfak bıçaklarında bu tip hoşuma gidiyor. Birde öğrenme aşamasında aynı tipte çalışmanın hataları ve gelişmeyi daha net göstermesi yönünden faydalı buluyorum.
Taner ustam çok sağol. Haklısın küçük olanı banada daha iyi gözüktü. Ancak ilkinde ısıl işlemi ilk kez kendimin yapmış olmasının başka bir önemi var.

bence gayet güzel çalışmalar. sabırla işlendikleri her hallerinden belli. ellerinize sağlık

Çok sağolun

Çok güzel olmuş, özellikle ikincinin kabza topuzu çok yaratıcı görünüyor. Ellerin kolların dert görmesin, uzun süredir sesin soluğun çıkmıyordu demek ki varmış bir nedeni 

Sefa hocam olumlu değerlendirmene sevindim. Kabza topuzuna gelince gerçekten zorlandım biraz ama yapmayı düşündüğüm başka bir çalışma için antrenman oldu. Sanırım bir sonraki topuz çalışmamda sırayla balçak, kabza ve son olarak topuzu sabitleyeceğim. Pin kullanılmayacağı dolayısıyla kilit vazifesini görmesi için hatasız oturması gerekiyor.

elinize sağlık herhalde ilk kez badem ağacının kabzada kullanıldığını gördüm biraz bilgilendirirseniz sevinirim.

Teşekkürler. Badem gerçekten kabza için uygun bir ağaç hem yeterince sert hem zımparada iyi sonuçlar veriyor. Ben bademi önceden vakum altında akrilik vernikle stabilize etmiştim. Ne kadar başarı oldu bilmiyorum.

[bora atalay]

elinize sağlık çok güzeller ama işin doğrusu ikincisi daha bir gösterişli...tebrikler..

[RSM57]

Ustam ellerine sağlık her ikisi'de çok güzel 

[Salim Türk]

Ellerinize sağlık.