Bıçak Sanatı - Forum

2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV

ozgurozdemir

  • *
  • 1
  • Meslek: elektrik teknisyeni
  • Yer: İst. sancaktepe-1978 0RH+
2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« : 27 Mart 2013, 13:05:18 »
Arkadaşlar mehaba bıcaklar standart kasap ve mutfak bıcağı kulanımına uygun yapıldı en üsteki arkadaş T-7 mov çeliği ısıl işlem kitabına uygun yapılıp sıfır altı işleme tabi tutuldu sertlik 57 hrc kalite cok iyi gecen seneden gelen notlardan biliyorum
altaki 3 adet bıcak onlar 1,4112 alman malı paslanmaz 440b ile karıştırmayalım lütfen alaşım cok farklı
bıcaklar  tuz banyosunda 30 dk bekledikten sonra yağda suyu verildi ve -80de 11 saat kadar bekledi akabinde 1 er saat meneviş  ve sertlik 58 hrc  deneme amaçlı aynı bıcak  ayrı  kasaplara verildi  sonuç mükemmel
GÖLGEDE YÜRÜYENİN GÖLGESİ OLMAZ

Osman Kurt

  • ***
  • 6285
  • Yer: İstanbul / Gaziosmanpaşa
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #1 : 27 Mart 2013, 13:18:54 »
bunlar seri üretime geçecek mi?
birde bıçakların üzerindeki site senin mi satış mı yapılacak yoksa bilgi amaçlı bir site mi
bıçaklar için birşey demiyorum görevlerini en iyi şekilde yapacaklarından eminim.
Bizim silahımız bilgidir, ve mermiler ise sözlerimiz. Lakin kurşun geçirmezmiş, sizin beyinleriniz.
İstanbul / Gaziosmanpaşa
Bütün ümidim gençliktedir.
Mustafa Kemal ATATÜRK
Instagram

Salim Türk

  • *
  • 6976
  • 1976
  • Meslek: Web tasarım ve programlama (Makine Öğretmeni)
  • Yer: İzmir-Buca
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #2 : 27 Mart 2013, 13:27:02 »
Geçen seneki T7 hergün mutfakta kullanılıyor :) Kurbanda da işini hakkıyla yaptılar. Hadi bakalım hayırlısı olsun.

Yilmaz Dogan

  • ***
  • 1047
  • Meslek: kaynakci
  • Yer: almanya
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #3 : 27 Mart 2013, 13:34:45 »
Arkadasim bicaklar iyi gözüküyor bizdede hastalik var acaba kalitesi solingenden üstünmüdür
alacak olursak nasil temin ederiz bilgilerinize tsk"ler

ozgurozdemir

  • *
  • 1
  • Meslek: elektrik teknisyeni
  • Yer: İst. sancaktepe-1978 0RH+
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #4 : 27 Mart 2013, 13:38:59 »
Arkadasim bicaklar iyi gözüküyor bizdede hastalik var acaba kalitesi solingenden üstünmüdür
alacak olursak nasil temin ederiz bilgilerinize tsk"ler

kalitesi solingenden üstünmüdür derken solingende bu kalite çeliği 9 sene önce kullandılar solingen genelde 4116 veya 4110 kulanır 
bu çelik 4112 0,95 karbon 1,30-1,50 arası molibiden ve uygun miktarda vanadyuma sahip bir çelik paslanmaz takım çeliği diye gecer ve imalatçılar bu çeliği pahallı olduğundan kulanmazlar kalite bendeki 400 euroluk solingenden iyi diyebilirim  ;)
GÖLGEDE YÜRÜYENİN GÖLGESİ OLMAZ

mehmet dülcek

  • ***
  • 3207
  • Yer: tuzla/istanbul
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #5 : 27 Mart 2013, 14:03:46 »
Tebrikler ozgur abi eline saglik  bicaklarin ustunfeki site nezaman faliyete gecer

ozgurozdemir

  • *
  • 1
  • Meslek: elektrik teknisyeni
  • Yer: İst. sancaktepe-1978 0RH+
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #6 : 27 Mart 2013, 14:06:48 »
Tebrikler ozgur abi eline saglik  bicaklarin ustunfeki site nezaman faliyete gecer

yakında inşallah  ;)
GÖLGEDE YÜRÜYENİN GÖLGESİ OLMAZ

emrekipmen

  • *****
  • 6065
    • Seçme Bıçaklar Albümüm
  • Yer: Bodrum
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #7 : 27 Mart 2013, 14:29:17 »
Harika olmuş Özgür, gerçekten birinci sınıf  :2up
Ancak namludaki link çalışmıyor  ;D

Kipmen Sanat web sitesi

ozgurozdemir

  • *
  • 1
  • Meslek: elektrik teknisyeni
  • Yer: İst. sancaktepe-1978 0RH+
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #8 : 27 Mart 2013, 14:29:59 »
Harika olmuş Özgür, gerçekten birinci sınıf  :2up
Ancak namludaki link çalışmıyor  ;D

linkte çalışmalar devam ediyor  ;)
GÖLGEDE YÜRÜYENİN GÖLGESİ OLMAZ

raskolnikov

  • ***
  • 189
  • Mürsel ERDOĞAN
  • Meslek: avukat
  • Yer: nevsehir
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #9 : 27 Mart 2013, 15:03:02 »
Özgür Ustam bıçaklar çok güzeller ellerine sağlık.
Baş eğmedik edaniye ikbal ü cah için

ibrahim 6360

  • ***
  • 407
  • Meslek: Ticaret
  • Yer: istanbul
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #10 : 27 Mart 2013, 17:29:46 »
İşte bu ,bunlar bir başka güzel olmuş sanki Özgür ne dersin?Ellerine sağlık yanlız bunlardan ben de isterim  8)
Fotoğraf "Çekilir", Resim "Çizilir" :)

ozgurozdemir

  • *
  • 1
  • Meslek: elektrik teknisyeni
  • Yer: İst. sancaktepe-1978 0RH+
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #11 : 27 Mart 2013, 17:41:32 »
İşte bu ,bunlar bir başka güzel olmuş sanki Özgür ne dersin?Ellerine sağlık yanlız bunlardan ben de isterim  8)

ustam ne diyeyim kimi kırmızı seviyor kimi siyah ne yapacağımı bende şaşırdım bunlardan derken her boydan birtane
GÖLGEDE YÜRÜYENİN GÖLGESİ OLMAZ

ibrahim 6360

  • ***
  • 407
  • Meslek: Ticaret
  • Yer: istanbul
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #12 : 27 Mart 2013, 17:45:21 »
Yapmışken her boydan olsun bari  ;D
Fotoğraf "Çekilir", Resim "Çizilir" :)

Kaya

  • ***
  • 2867
  • Meslek: technik
  • Yer: Frankfurt
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #13 : 27 Mart 2013, 18:03:29 »
Özgür t7 dediğin celik 4112 mi oluyor yoksa molibden celiği dediğimizmi
Alimler seyre dalar ,cahil olan dostluk düsmanlik arar

Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #14 : 27 Mart 2013, 18:34:52 »
Özgür tam kullanımına uygun kasap bıçakları olmuş  :2up seçtiğin çelikte bence gayet uygun bir çelik. Kırmızı sap aman diyeyim kullanma, Çin malı bıçaklara benzetirsin. İçtenliğine inanarak söylemek isterim, namlu üzerindeki yazıların büyüklüğü gözü rahatsız ediyor, eğer olanak varsa biraz küçültsen nasıl olur. Ellerine sağlık.

Soytürk Dönmez

  • ***
  • 4198
  • Meslek: Dövme Bıçak
  • Yer: İstanbul-Büyükçekmece
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #15 : 27 Mart 2013, 19:30:48 »


    Ellerine sağlık Özgür ; yanlız sapları bence fibrox yaptır. Hem çift renk yaptırırsan ( kırmızı-siyah ) süper olur  :2up

murat güleç

  • ***
  • 1029
  • Yer: Ordu
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #16 : 27 Mart 2013, 21:10:51 »
Valla süper görünüyorlar abi sanki fabrikadan çıkmış gibi. :2up

aschkar

  • *
  • 7
  • Meslek: veteriner hekimi
  • Yer: izmir
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #17 : 27 Mart 2013, 21:25:51 »
Selam arkadaşlar tekrar.

Bir veteriner hekim olarak et ve gıda sektörüne çok yakın durmaktayım. Renkler bıçakların hangi ürünlerde kullanılacağını belirler haccp ve brc gibi gibi denetlemelerin olmazsa olmazıdırç

Kırmızı- çiğ kırmızı etler için
Kahverengi- pişirilmiş tüm ürünlerde
Sarı- Çiğ kanatlı ve tavu ürünleri için
Yeşil- Çiğ sebzeler ve meyveler için
Beyaz- Süt ve süt ürünleri için

Bilgilerinize saygılarımla.

Mehmet DOĞAN

  • ***
  • 337
  • Meslek: Elektrik Teknisyeni
  • Yer: Hatay /DÖRTYOL (Birecik)
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #18 : 27 Mart 2013, 21:37:05 »
Galiba kasaplar erken baram edecek :) Güzel olmuşlar.
İki dost arasına bir kez güvensizlik girerse, birine ya sürgün ya da ölüm düşer.

ilkser

  • ***
  • 548
  • Serhat-1981
  • Yer: Yozgat / Kocaeli
Ynt: 2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV
« Yanıtla #19 : 27 Mart 2013, 22:23:55 »
Özgür Abi, Ellerine sağlık. Artık seri üretime geçme zamanı gelmişti.
Seriyi şef bıçakları takip edecek mi?
Uçmak,düşmeyi göze almaktır.