2013 KASAP BICAKLARIM 1,4112 VE T-7 MOV

[ozgurozdemir]

Arkadaşlar mehaba bıcaklar standart kasap ve mutfak bıcağı kulanımına uygun yapıldı en üsteki arkadaş T-7 mov çeliği ısıl işlem kitabına uygun yapılıp sıfır altı işleme tabi tutuldu sertlik 57 hrc kalite cok iyi gecen seneden gelen notlardan biliyorum
altaki 3 adet bıcak onlar 1,4112 alman malı paslanmaz 440b ile karıştırmayalım lütfen alaşım cok farklı
bıcaklar  tuz banyosunda 30 dk bekledikten sonra yağda suyu verildi ve -80de 11 saat kadar bekledi akabinde 1 er saat meneviş  ve sertlik 58 hrc  deneme amaçlı aynı bıcak  ayrı  kasaplara verildi  sonuç mükemmel

[Osman Kurt]

bunlar seri üretime geçecek mi?
birde bıçakların üzerindeki site senin mi satış mı yapılacak yoksa bilgi amaçlı bir site mi
bıçaklar için birşey demiyorum görevlerini en iyi şekilde yapacaklarından eminim.

[Salim Türk]

Geçen seneki T7 hergün mutfakta kullanılıyor Kurbanda da işini hakkıyla yaptılar. Hadi bakalım hayırlısı olsun.

[Yilmaz Dogan]

Arkadasim bicaklar iyi gözüküyor bizdede hastalik var acaba kalitesi solingenden üstünmüdür
alacak olursak nasil temin ederiz bilgilerinize tsk"ler

[ozgurozdemir]

Arkadasim bicaklar iyi gözüküyor bizdede hastalik var acaba kalitesi solingenden üstünmüdür
alacak olursak nasil temin ederiz bilgilerinize tsk"ler

kalitesi solingenden üstünmüdür derken solingende bu kalite çeliği 9 sene önce kullandılar solingen genelde 4116 veya 4110 kulanır 
bu çelik 4112 0,95 karbon 1,30-1,50 arası molibiden ve uygun miktarda vanadyuma sahip bir çelik paslanmaz takım çeliği diye gecer ve imalatçılar bu çeliği pahallı olduğundan kulanmazlar kalite bendeki 400 euroluk solingenden iyi diyebilirim 

[mehmet dülcek]

Tebrikler ozgur abi eline saglik  bicaklarin ustunfeki site nezaman faliyete gecer

[ozgurozdemir]

Tebrikler ozgur abi eline saglik  bicaklarin ustunfeki site nezaman faliyete gecer

yakında inşallah 

[emrekipmen]

Harika olmuş Özgür, gerçekten birinci sınıf 
Ancak namludaki link çalışmıyor 

[ozgurozdemir]

Harika olmuş Özgür, gerçekten birinci sınıf 
Ancak namludaki link çalışmıyor 

linkte çalışmalar devam ediyor 

[raskolnikov]

Özgür Ustam bıçaklar çok güzeller ellerine sağlık.

[ibrahim 6360]

İşte bu ,bunlar bir başka güzel olmuş sanki Özgür ne dersin?Ellerine sağlık yanlız bunlardan ben de isterim 

[ozgurozdemir]

İşte bu ,bunlar bir başka güzel olmuş sanki Özgür ne dersin?Ellerine sağlık yanlız bunlardan ben de isterim 

ustam ne diyeyim kimi kırmızı seviyor kimi siyah ne yapacağımı bende şaşırdım bunlardan derken her boydan birtane

[ibrahim 6360]

Yapmışken her boydan olsun bari 

[Kaya]

Özgür t7 dediğin celik 4112 mi oluyor yoksa molibden celiği dediğimizmi

[sefaçabuk]

Özgür tam kullanımına uygun kasap bıçakları olmuş  seçtiğin çelikte bence gayet uygun bir çelik. Kırmızı sap aman diyeyim kullanma, Çin malı bıçaklara benzetirsin. İçtenliğine inanarak söylemek isterim, namlu üzerindeki yazıların büyüklüğü gözü rahatsız ediyor, eğer olanak varsa biraz küçültsen nasıl olur. Ellerine sağlık.

[Soytürk Dönmez]

    Ellerine sağlık Özgür ; yanlız sapları bence fibrox yaptır. Hem çift renk yaptırırsan ( kırmızı-siyah ) süper olur 

[murat güleç]

Valla süper görünüyorlar abi sanki fabrikadan çıkmış gibi.

[aschkar]

Selam arkadaşlar tekrar.

Bir veteriner hekim olarak et ve gıda sektörüne çok yakın durmaktayım. Renkler bıçakların hangi ürünlerde kullanılacağını belirler haccp ve brc gibi gibi denetlemelerin olmazsa olmazıdırç

Kırmızı- çiğ kırmızı etler için
Kahverengi- pişirilmiş tüm ürünlerde
Sarı- Çiğ kanatlı ve tavu ürünleri için
Yeşil- Çiğ sebzeler ve meyveler için
Beyaz- Süt ve süt ürünleri için

Bilgilerinize saygılarımla.

[Mehmet DOĞAN]

Galiba kasaplar erken baram edecek Güzel olmuşlar.

[ilkser]

Özgür Abi, Ellerine sağlık. Artık seri üretime geçme zamanı gelmişti.
Seriyi şef bıçakları takip edecek mi?